Jean Baptiste de La Quintinie (1626 -1688)
Datos obtenidos
Agrónomo real de los huertos de Louis XIV de Francia.
Datos de interés
Junto al Rey se dedicaba al cultivo de las arvejas, espárragos, alcachofas y melones, construyendo viveros de vidrio para poder recolectar estos productos en las épocas menos favorables.
Personajes relacionados
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Cronología
16/1/1660:
Francia, Ile de France, Ciudad de París: Audiger presenta los guisantes (Traídos de la ciudad de Génova) a Louis XIV de Francia y su corte. Louis XIV ordena a Baudouin a realizar una receta para su reina madre, su esposa, y dos otros para el Cardenal Mazarino y su hermano”. En esta época Quintinie comienza el desarrollo y la siembra de las arvejas en los huertos de Versalles.
Alimento reconocido
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